電子レンジのワット数ごとの加熱時間の換算表|ワット変換の計算方法

2020年5月10日更新

日本での電子レンジのワット数は600W〜700W前後が主流ですが、アメリカでは800Wから1200Wが主流と言われています。レシピや料理の作り方などを紹介する際、電子レンジで何分何十秒と加熱時間が指定されている場合、その時間が何ワットを前提にしたものかによって時間を変える必要があります。

電子レンジのワット数換算の計算式|ワット数×加熱時間

それではワット数と加熱時間の換算方法について以下見ていきます。ワット数×加熱時間で割り出される数字が、調理に必要な熱量・仕事量ということになります。

例えば、600Wの電子レンジで1分(60秒)加熱という指定があった場合、1000Wで同じ1分加熱するわけにはいきません。

この場合、600W x 60秒 = 36000

36000 ÷ 1000W = 36秒

という計算式が成り立ち、600Wで1分の加熱時間は1000Wの電子レンジを使った場合に換算すると36秒でよい、ということになります。

電子レンジワット数 x 加熱時間(秒)で導き出されるのが、熱量(仕事量)になります。この単位をJ(ジュール)と呼びます。

上記の例でいえば、600ワットの電子レンジで60秒加熱すると、熱量 36000 J(ジュール)になります。この36000 Jの熱量を達成するために、1000Wの電子レンジを使ったら何秒か、という計算になります。上記の1000Wではこれが36秒になり、1200Wの電子レンジにすれば36000 J÷ 1200W = 30秒、ちょうど600Wで60秒の半分となるわけです。

ワット数は最高温度ではない

なお、この式からわかる通り、ワット数はある熱量(仕事量)に達成するまでの時間をかけて用いますので、火力のことではありませんし、温度の高い低いとも違います。

特に電子レンジはヒーターで温度をかけるタイプの調理器具ではないのでわかりにくいですが、例えばトースターを例にすると、600Wと1000Wのトースターでは、最高温度が違うのかといえば、ある温度に達するまでの時間が違うというだけになります。1000Wは600Wよりも時間が早くなる、ということです。

高ワットと低ワットを使い分ける必要性

ただし、食材によっては短時間では火が通りにくいということがあるように、1200Wで5分と、600Wで10分とは換算表の上では同じ熱量ですが、1200Wでは芯の部分まで加熱されていない、ということがあります。ワット数可変式のレンジを使う場合は、食材やその状態(冷凍の有無や水分等)によって使い分ける必要があります。

特にレンジの場合は食品に含まれる水分量に大きく影響しますので、この辺りもあたたまり方に違いが出てきます。解凍機能を使う場合に、200Wといった低いワット数が設定されている機種があるのはこれが理由です。

昨今はワット数を切り替え可能なレンジもありますので、その場合は換算せずに目盛りを合わせるだけで使えます。単一のワット数や、レシピや表示されているワット数がお手持ちの機種にない場合は、上記の容量で加熱時間を換算することができます。下表に、代表的な5つのワット数について、早見表を作成しましたので参考にしてください。

電子レンジのワット数ごとの加熱時間の早見表

冒頭で述べた通り、(「換算前の元の電子レンジのワット数」x「加熱時間(秒)」)÷ 換算したい電子レンジのワット数=加熱時間(秒)の式で、早見表にないワット数の加熱時間も簡単に計算できます。

電子レンジのワット数と加熱時間の換算表
200W 500W 600W 700W 800W 1000W 1200W
01分30秒 00分36秒 00分30秒 00分26秒 00分23秒 00分18秒 00分15秒
03分00秒 01分12秒 01分00秒 00分51秒 00分45秒 00分36秒 00分30秒
04分30秒 01分48秒 01分30秒 01分17秒 01分07秒 00分54秒 00分45秒
06分00秒 02分24秒 02分00秒 01分43秒 01分30秒 01分12秒 01分00秒
07分30秒 03分00秒 02分30秒 02分09秒 01分52秒 01分30秒 01分15秒
09分00秒 03分36秒 03分00秒 02分34秒 02分15秒 01分48秒 01分30秒
10分30秒 04分12秒 03分30秒 03分00秒 02分37秒 02分06秒 01分45秒
12分00秒 04分48秒 04分00秒 03分26秒 03分00秒 02分24秒 02分00秒
13分30秒 05分24秒 04分30秒 03分51秒 03分23秒 02分42秒 02分15秒
15分00秒 06分00秒 05分00秒 04分17秒 03分45秒 03分00秒 02分30秒
18分00秒 07分12秒 06分00秒 05分09秒 04分30秒 03分36秒 03分00秒
21分00秒 08分24秒 07分00秒 06分00秒 05分15秒 04分12秒 03分30秒
24分00秒 09分36秒 08分00秒 06分51秒 06分00秒 04分48秒 04分00秒
27分00秒 10分48秒 09分00秒 07分43秒 06分45秒 05分24秒 04分30秒
30分00秒 12分00秒 10分00秒 08分34秒 07分30秒 06分00秒 05分00秒
33分00秒 13分12秒 11分00秒 09分26秒 08分15秒 06分36秒 05分30秒
36分00秒 14分24秒 12分00秒 10分17秒 09分00秒 07分12秒 06分00秒
39分00秒 15分36秒 13分00秒 11分09秒 09分45秒 07分48秒 06分30秒
42分00秒 16分48秒 14分00秒 12分00秒 10分30秒 08分24秒 07分00秒
45分00秒 18分00秒 15分00秒 12分51秒 11分15秒 09分00秒 07分30秒
48分00秒 19分12秒 16分00秒 13分43秒 12分00秒 09分36秒 08分00秒
51分00秒 20分24秒 17分00秒 14分34秒 12分45秒 10分12秒 08分30秒
54分00秒 21分36秒 18分00秒 15分26秒 13分30秒 10分48秒 09分00秒
57分00秒 22分48秒 19分00秒 16分17秒 14分15秒 11分24秒 09分30秒
60分00秒 24分00秒 20分00秒 17分09秒 15分00秒 12分00秒 10分00秒

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